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Artusi Tricolore

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A volte la storia offre delle particolari combinazioni di ricorrenze ed è davvero un piacere provare a giocare con esse. Se siete in vacanza, o state pensando a quella che farete nelle prossime settimane nei tipici hotel di Cesenatico, ecco per esempio la brillante idea di Artusi Tricolore, domenica 31 luglio 2011 in piazza Ciceruacchio alle ore 21.30.

Da un lato, infatti, come giustamente sta capitando da diversi mesi a questa parte, si ricorderà l’anniversario (150°) dell’Unità d’Italia; dall’altro il centenario della morte del grande Pellegrino Artusi (nato a Forlimpopoli nel 1820 e morto a 90 anni nel 1911 a Firenze).

Anche Artusi concorse a suo modo a celebrare un’ideale nazionale: la nostra cucina tradizionale. Fu un emerito critico e gastronomo e famosa ancora oggi è la sua La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, manuale testato pazientemente ricetta dopo ricetta.

Dunque la manifestazione goliardica e folkloristica Artusi Tricolore di Cesenatico metterà insieme questi due motivi patriottici all’interno di una cornice scherzosa e spettacolare, in cui una voce fuori campo che fa la parte di Artrusi guida una grande sfoglia di pasta che dà indicazioni al pubblico attrezzatissimo con ogni strumento. Si dovranno fare le tagliatelle bianche con sola acqua e farina; quelle verdi con gli spinaci; quelle rosse con il pomodoro.

Verde, bianco, rosso. Con Artrusi tricolore a Cesenatico la storia si mangia.

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